中国消费者报沈阳讯（记者王文郁）1月10日 ，辽宁记者在辽宁省沈阳市召开的沈阳守护食品“迎新春 惠民生 保运行”新闻发布会上了解到，为确保市民平安、采取措施祥和过春节，有力沈阳市市场监管系统全面坚决落实“四个最严”要求，安全多措并举全力守护沈城百姓食品安全。辽宁

突出重点领域，沈阳守护食品加强节日食品安全监管 
。采取措施沈阳市市场监管局副局长李学良在新闻发布会上介绍说，有力全市市场监管系统坚持“百姓放假过节 、安全我们在岗守护” ，辽宁通过持续开展巡查，沈阳守护食品加大对食品企业的采取措施监督检查力度 ，并发布了生产
、有力流通
、安全餐饮环节食品安全风险提示函。截至目前，已检查餐饮单位2398户次 ，检查农贸市场、批发市场 、商场超市447户次，检查生产单位88户次，对在检查中发现的问题均现场做出相应处理。对15家集体聚餐接待单位开展食品安全隐患排查 ，发现问题立行立改。市场监管执法力量还全部下沉，利用食品安全四级监管网格 ，以旅游景区及其周边餐饮服务单位为重点区域 ，以年夜饭 、农家乐 、旅游团队接待等集体聚餐承办主体为重点单位，深入开展食品安全隐患排查；倡导“光盘行动”，避免餐饮浪费；做好网络订餐食品安全监管 ，加大对线下实体饭店的检查力度 ，推行外卖“食安封签”，有效防控群体性食物中毒事件的发生 。

落实企业主体责任 ，指导企业提升管理质量 。为强化节日期间企业食品安全管理，沈阳市市场监管局全面推进企业“日管控、周排查、月调度”工作机制，编制食品生产、流通、餐饮单位落实主体责任教学视频，线上指导企业按步骤 、流程 、规范、标准开展生产经营及隐患自查。480户生产经营企业聘任食品安全总监，7963户生产经营企业聘任食品安全员
，通过建立完善企业食品安全管理机构，全面提升管理质量。

结合春节消费特点，开展食品安全抽检工作。沈阳市市场监管局专题部署春节期间食品安全质量检测工作，制定了食品安全专项抽检工作方案 。针对节日期间食品消费特点，从百姓关注度高的食品入手  ，重点对粮食加工品 、肉制品
、水产制品、调味品、糖果制品、炒货、饮料 、酒类 、食用农产品等品种开展监督抽检 ，抽检覆盖全市13个区县 ，涉及生产企业、批发市场 、大中型商超 、农贸市场 、生鲜超市、餐饮单位等业态，共安排抽检622批次。截至目前，已完成检验302批次
，合格率100%。

加强应急值守
，及时解决市民诉求。节日期间，沈阳市市场监管部门严格落实三级值班带班制度 ，24小时专人值守，并启动食品安全事故处置专家队伍，全天候值班
，遇有重要紧急情况，及时组织力量妥善处置 。市民如遇到食品安全问题，可拨打12315投诉举报电话，市场监管部门将确保及时受理和处置 ，以更加畅通的诉求渠道有效维护群众的合法权益。

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选购节日食品“五注意”

春节是我国的传统节日
，家家户户都要购置年货食品 。沈阳市市场监管局提醒广大市民：出行做好个人防护 ，选购节日食品“五注意”。

一、到正规的商场、超市和集贸市场进行食品采购，留好购物凭证。

二、选购带有包装的食品时 ，要查看包装是否完好 ，包装上产品名称、配料表、生产者、生产日期、保质期等关键信息是否标示 。不要选购标签信息不完整、包装有破损或超过保质期的食品
。

三、选购散装食品时 ，要注意查看食品容器或外包装上是否标明食品的名称 、生产日期、保质期 、生产经营者等信息。不要选购无标签标识或标签标识不全 、外观性状不正常 、超过保质期的散装食品。对于可直接食用的食品
，要注意产品陈列时是否有防蝇 、防尘、防污染措施
。

四、选购有保鲜、保温、冷藏或者冷冻要求的食品时，要注意查看贮存温度是否符合食品包装上标示的条件 。建议选购新鲜食材，冷藏冷冻食品不要反复冻融
。要注意食品的保质期 ，选购食品要适量，特别是生鲜食品保质期比较短 ，避免放置过期造成浪费。

五
、购买进口食品时，要注意查看产品包装上是否有中文标签标识，避免购买无中文标识、来源不明的进口食品
。有条件的可以查看检验检疫证明，产品生产批号与检验检疫证明上的批号要一致 。 （王文郁 整理）